kabakyemegi.com
kabak yemeği

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Balkabağı Tatlısı

Balkabağı tatlısı, olgunlaşmış balkabağı kullanılarak yapılan bir tatlı tarifidir. Tatlısını yapacağınız balkabağının olgunlaşıp olgunlaşmadığını anlayabilmeniz önemlidir. Bunun için basit ve uygulanabilir bir yöntem olan balkabağına bir kürdan yardımıyla delmeye çalışmak metodunu kullanabilirsiniz. Eğer kullandığınız kürdan ile balkabağında kolayca delik açabiliyorsanız bu kullanacağınız kabağın balkabağı tatlısı için uygun olduğu anlamına gelir, tam tersi kabak olgunlaşmamış ise sert olacağından kürdan ile kabağı delemezsiniz ve balkabağı tatlısı için uygun değildir. Bu küçük ayrıntıya değindikten sonra balkabağı tatlısını yapabilmek için gerekli olan malzemelere geçebiliriz.

Balkabağı tatlısı yapmak için gerekli malzemeler
  • Yarım kilo kadar balkabağı
  • 1 kase kadar toz şeker yaklaşık olarak 1,5 su bardağına denk gelmektedir
  • 4 tane karanfil
Balkabağı tatlısının üzerini süslemek amacıyla bir miktar ceviz içi

Balkabağı tatlısının yapılışı
Öncelikle balkabağını aynen karpuz keser gibi dilimlere ayırıp sonra bu dilimlerin kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz kabak dilimlerini 4-5 cm uzunlukta olacak şekilde parçalara ayırın. Kestiğiniz kabak dilimlerini bir tencere içerisinde bir kat olacak şekilde dizin.  Eğer daha fazla kat olacak kadar fazla balkabağı tatlısı malzemeniz varsa tencereye dizdiğiniz her balkabağı katının üzerine şeker serptikten sonra diğer kat için balkabaklarını dizin. Elinizdeki tüm balkabağı bitinceye kadar anlatılan bu işlemi yapın. Üzerine şeker serpilen kabakların şekeri tamamen emmesi için bir gece bekletilmelidir. Bir gece beklettiğiniz kabakların tenceresini orta ateşli ocağınızın üzerine koyun. Tenceredeki kabakların üzerine karanfilleri attıktan sonra köpük verinceye kadar kabakları kaynatın. Eğer bir gece beklettiğiniz halde kabaklar fazla sulanmazlar ise balkabağı tatlısının sulu bir kıvama sahip olmaları için tenredeki kabakların üzerine bir çay bardağı kadar su eklemeniz önerilir
Balkabağı Tatlısı

Tenceredeki kabaklar kaynayıp köpürdükleri zaman ocağın ateşini kısın ve kısık ateşte 45 dakika kadar pişmelerini sağlayın. Bu sırada tencerenin kapağının yarım olması köpürerek taşmayı engelleyecektir. Bu ayrıntıya dikkat edin. Balkabağı tatlısının tam kıvamı için bu süre yeterlidir. Pişen kabakları ocaktan alın. Sıcak yada soğuk iken servis yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce kabakları bir servis tabağına alıp kabakların üzerine önceden döverek hazırladığınız ceviz içini serpebilirsiniz. Arzunuza göre ceviz içi yerine fındık yada Hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Artık balkabağı tatlısı servise hazırdır. Afiyet olsun.

Balkabağı tatlısı yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları
Kullanacağınız balkabağı olgunlaşmış olmalıdır. Olgunlaşıp olgunlaşmadığını öğrenmek için balkabağını kürdan ile delmeye çalışabilirsiniz
Balkabağı tatlısının tadının daha güzel olması için üzerine şeker serpilen kabakları bir gece tencerede bekletebilirsiniz
Balkabağı tatlısı için ideal malzeme ölçüsü bir kilogram balkabağına yarım kilogram şeker kullanmaktır. Bu oranı kullanarak tarifte belirtilen miktardan daha fazla tatlı yapmanız mümkündür

Balkabağı tatlısı tencerede pişerken kabakların üzerindeki şekerden dolayı köpürme olacaktır. Bu nedenle balkabağı tatlısı için genişçe bir tencere kullanın

Balkabağı tatlısı  ocakta pişer iken ocağın yanından ayrılmamanız iyi olacaktır. Çünkü balkabağı tatlısı için pişen kabaklar fazla piştiklerinde hoş olmayan bir görüntü ortaya çıkar

Balkabağı tatlısı için belirtilen pişirme süresini kullanacağınız kabak miktarına göre arttırabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi : 26.8.2014 05:57:07

Balkabağı Tatlısı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Balkabağı Tatlısı"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak, oldukça sağlıklı bir sebze olan kabak farklı malzemeler kullanılarak farklı pişirme şekillerinde tercih edilebilir. Tat olarak neredeyse tüm sebzelere yakışır. Sebzelerin haricinde her çeşit et türüne...

Kabak Çekirdeği

Kabak çekirdeği, hemen her derde deva ve şifa kaynağı bir kuru yemiştir kabak çekirdeği. Bu makalemizde kabak çekirdeği hakkında neleri doğru, neleri yanlış yada eksik biliyoruz bunu açıklamaya çalışacağız.Anavatanı Alakuşak Kelki...

Kabak Yağı

Kabak yağı, günümüzde direk olarak kabak çekirdeğinden elde edilen bir bitkisel yağdır. Elde edilen bitkisel yağ, içerisinde bulundurmuş olduğu birçok mineralin sayesinde insanlarda çok ciddi faydalar göstermektedir. Kabak yağı, g...

Peynirli Kabak

Peynirli Kabak, kabağın en lezzetli ve görünüm açısından en güzel olduğu bir tariftir. Kabak tadının peynir ile yok olduğu bir tariftir. Görünüş olarak harika bir görünüme sahip olduğundan tok olan insanı bile acıktırır. Kabak sev...

Rüyada Kabak Çekirdeği

Rüyada Kabak Çekirdeği görmek ile ilgili pek çok durum olduğu üzere bununla ilgili ayrıca rüya tabircileri de yorum yapmışlardır. Rüyada kabak çekirdeği görmek bir çok belki de milyonlarca anlama gelmektedir. Rüyada kabak çekirdeğ...

Fırında Kıymalı Kabak

Fırında kıymalı kabak, tadı ile yemeye doyamayacağınız oldukça doyurucu ve besleyici olan bir yemek çeşididir. Lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakmasının yanı sıra görünümü ile de göze hitap ederek iştahları kabartacak olan...

Beşamel Soslu Kabak

Beşamel soslu kabak, Normal kabak sebzesinden yapılan ve besin değeri çok yüksek olan bir yemek çeşididir. Özellikle kabak sebzesinin içerisinde bulunan vitaminlerin unutkanlık gibi bir çok hafıza problemine iyi gelmesi açısından...

Kıymalı Kabak Graten

Kıymalı kabak graten; Fırın yemekleri hem bizim mutfağımızda çok sevilir hemde çok tüketilir. Bende fırın yemeklerini fazlası ile çok severim. Fırında en sevdiğim yemeklerden bir taneside kabak gratendir. Kabak yemeğini aslında fa...

Zeytinyağlı Kabak

Zeytinyağlı kabak: yaz aylarında annelerimizin sıkça yaptığı bir yemek çeşididir.Zeytinyağlı kabak hafif bir yemektir vücuda ağırlık vermez sağlık için çok yararlı bir yemek çeşididir. Zeytinyağlı kabak hem lezzetli hemde organikt...

Diyet Kabak Mücver

Diyet Kabak Mücver, Kabak mücver in tadına doyulmaz lezzetini herkes bilir. Kalorisini düşürerek tadında hiç bir değişiklik olmadan yapacağımız bu mücveri diyetiniz de baş listelere alabilir siniz. Çok kolay ve çabuk hazırlanan bu...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

kabak yemeği, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017