Balkabağı Yemeği

Balkabağı Yemeği

Bal Kabağı Yemeği, bal kabağı denildiğinde hepimizin aklına doğal olarak bal kabağı tatlısı gelir. Ancak bugün sizlerle oldukça lezzetli ve şahane bir bal kabağı yemeği tarifi paylaşmak istiyorum.. Özellikle farklı lezzetler arayanlar için mükemmel bir fırsat bu şahane yemeği sizlere ıslarla tavsiye ediyorum. Bende bu yemeğin adını ilk duyduğumda bal kabağından yemek nasıl olur diye düşünmüştüm ve Bu yemekle bir arkadaşım sayesin de tanışarak yemiştim ve çok hoşuma gitmiş olacak ki arkadaşımdan tarifini alarak denemeye karar verdim. O günden bu yana favori yemeklerim arasında yer aldı. Şimdiden ellerinize sağlık dileklerimle Afiyet olsun.

Bal Kabağı Yemeği İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 adet orta boy bal kabağı
  • 300 gr orta yağlı yemeklik kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam yeşil nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • yeteri kadar tuz

Bal Kabağı Yemeğinin Üzeri İçin:

  • 1 orta boy kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Bal kabağı Yemeğinin hazırlanışı:

Bal kabağı yemeğimizi hazırlamaya öncelikle 1 adet orta boy bütün bal kabağını aynen karpuz şeklinde dilimledikten sonra kabuklarını soyarak başlayalım. Ardından soyulan kabak dilimlerini tuzla ovuşturup geniş bir kabın içine alarak 1 gece tuzlu olarak bekletip tadını atmasını sağlayalım. Ertesi gün kabak dilimlerini musluğun altına alarak bol suyla ovuşturarak yıkadıktan sonra su dolu bir kabın içine alarak tuzu iyice atması için beklemeye bırakalım. Bizde bu arada yemeğimizin iç harcını hazırlayalım.

Karıştırma kabımıza 300 gr orta yağlı yemeklik kıymamızı ekledikten sonra üzerine 1 su bardağı ayıklanarak yıkanmış ince köftelik bulgurumuzu ilave edelim. Üzerine 2 adet kabukları soyularak incecik yemeklik doğranmış kuru soğanları, Yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tutam kıyılmış maydanoz, 1 tutam kıyılmış dereotu, 1 tutam kıyılmış taze nane, 1 çay kaşığı karabiber ilave edelim. Ardından 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çorba kaşığı domates salçası ve yeteri kadar tuz ilavesiyle tüm harcımızı karıştırarak iyice yoğuralım.

İç harcımız hazır hale geldikten sonra suyun içinde beklettiğimiz kabak dilimlerini sudan çıkartarak süzdürelim ve dilimlerin ortasındaki lifli kısımları bir bıçak yardımıyla temizledikten sonra kağıt havlu yardımıyla kurulayalım. Kabak dilimlerini tekrar boylamasını dilimleyerek inceltelim ve her bir dilimin içine hazırladığımız iç harçtan yeteri kadar koyarak rulo şeklinde saralım. Sarılan ruloları yayvan bir yemek tenceresine düzgün bir şekilde yerleştirelim. Kalan tüm kabak dilimlerini aynı şekilde hazırlayarak tenceremizi dolduralım. Ardından kabak rulolarının üzerini 1 parmak aşacak şekilde sıcak su ilave ederek tenceremizi ocağa koyalım ve tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte kabaklar ve iç harç yumuşayıncaya kadar pişirerek ocaktan alalım.

Bal kabağı yemeğimizin üzeri için önce 1 kase yoğurdumuzu 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyerek çırpalım ve hazırda bekletelim. Küçük bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı ilave ederek yağı eritelim ve üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ilave ederek kızdıralım. Pişirerek ocaktan aldığımız bal kabağı yemeğimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabaklarına alarak üzerine önce sarımsaklı yoğur ve yoğurdun üzerine kızdırılmış tereyağlı sostan gezdirerek servise sunalım. Afiyet olsun...

Son Güncelleme : 26.11.2018 23:31:25

Balkabağı Yemeği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Balkabağı Yemeği"
Bugün eşime iş yerinden bir işçisi kendi arazisinde yetiştirdiği koca bir bal kabağı getirmiş. Akşam eşim eve getirdiğinde artık bir ay her gün baş kabağı yeriz diye espiri yaptı. Şimdi ben bal kabağından biraz tatlı biraz da yemek yapacağım. Balkabağı yemeğini daha önce yapmadım. Nasıl yapılır? Tarif verir misiniz?
Olcay . 06.11.2018 07:43:27
CEVAP YAZ
Kabak Oturtma
Kabak Oturtma
Kabak oturtma, adından da anlaşılacağı üzere ana malzemesi kabak olan sebzeli ve etli bir yemektir. Özellikle yanında pirinç pilavı ile harika gidecek bu yemeği ağır konuklarınıza veya sevdiklerinize gönül rahatlığı ile hazırlayıp olumlu tepkiler ala...
Balkabağı
Balkabağı
Balkabağı lifi bol bir meyve türüdür. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Türk mutfağında en bilinen kullanım şekli kabak tatlısıdır. Turuncu renkli bal kabakları ABD, İngiltere, Kanada, Avustralya ve...
Kabak Yemekleri
Kabak Yemekleri
Kabak yemekleri sağlık açısından oldukça faydaları olan yemekler arasında ilk sırada yer alırlar. Özellikle kabak sebzesinin içerisinde bol miktarda sodyum, lif, bitkisel protein ve çinko bulunmaktadır. Bu nedenden dolayı haftada en az 2 kere kabak y...
Balkabağı Böreği
Balkabağı Böreği
Balkabağı böreği, balkabağı sevmeyenlerin bile çok severek tükettikleri bir hamur işidir. İçerisinde bulunan balkabağının böreğe verdiği o inanılmaz tat karşısında kilo kontrolü yapan pak çok bayan savunmasız kalıyor. Özellikle balkabağı böreğini mis...
Etli Kabak Dolması
Etli Kabak Dolması
Etli kabak dolması, etli olması nedeniyle sıcak tüketilen bir dolma çeşididir. Kabağın içerisinde bol miktarda B1, C vitamini, fosfor, lif ve protein bulunduğu için haftada en az iki kere yemeği veya dolması hazırlanıp yenilmelidir. Mide ve bağırsak ...
Sütlü Kabak Çorbası
Sütlü Kabak Çorbası
Sütlü Kabak Çorbası, Türkiye'nin bütün yörelerinde sevilen öğün aralarında veya yemek öncesi tüketilen lezzetli bir çorbadır. Kabağın içerisinde flavonoid bulunduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir . Bilindiği üzere kabağın içerisinde ayrıca B v...
Kabağın Faydaları
Kabağın Faydaları
Kabağın Faydaları,Kabağa Dübba ve Kara da deniliyor. Kabak kelimesinin sözlükte; Karpuz, acur ve hıyar gibi, bir kökün üzerinde dikilemeyen her ağaca verilen isimdir.Allah'ü Teala Kur'an'da "Onun için geniş yapraklı bir bitki bitirdik" Ayet-i Kerim'...
Bisküvili Balkabağı Pastası
Bisküvili Balkabağı Pastası
Bisküvili balkabağı pastası, balkabağı ile hazırlanan enfes bir pasta tarifidir. Dışarıdan bakıldığında gıda boyası gibi görünse de kendi has rengi ve tadı ile pek çok kişinin favorileri arasına girmeyi başarmış bir lezzettir. Sağlık açısından faydal...
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabak çekirdeğinin faydaları, uzun yıllar yapılan araştırmalar dahilinde netlik kazanmıştır. Önemli besin maddelerinden kabak çekirdeğinin içerisinde çok bulunması nedeniyle ve tıbbi faydalarının yüksek olması sebebiyle uzmanlar her gün yeteri ölçüde...
Kabaklı Börek
Kabaklı Börek
Kabaklı börek, bu sebzeyi sevenlerin beğeneceği bir tariftir. Böreğin malzemesine peynir ve dereotu ilave edilmesi sebebiyle oldukça lezzetli hale gelmektedir. Dereotunu tercih etmeyenler nane veya maydanozu kullanabilir. Acıyı sevenler biraz karabib...
Kabak Salatası
Kabak Salatası
Kabak salatası, ana yemeklerin yanında oldukça iyi gidecek salatalar arasında yer alır. Özellikle mevsiminde yapacağınız salata, daha lezzetli olacaktır. Yemeklerin yanında böyle hafif salatalara yer vermenizi tavsiye ederiz. Kabak sebzesi sindirime ...
Kabak Çorbası
Kabak Çorbası
Kabak çorbası bu sebzeyi sevenlerin vazgeçemeyeceği lezzetler arsında olacak. Özellikle yaz aylarında pişirebileceğiniz, hafif bir çorba olarak tercihiniz olacak. Çorbamız hazırlanması oldukça kolay bir tariftir. Biz dereotu kullandık, isterseniz taz...

 

Kabak Böreği
Balkabağı Faydaları
Balkabağı Çorbası
Balkabağı Pastası
Kabaklı Kek
Kabak Köftesi
Balkabağı Yemeği
Kabak Pastası
Kıymalı Kabak Yemeği
Tahinli Kabak Tatlısı
Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Kabak
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çekirdeği Yağı
Sütlü Kabak Tatlısı
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak Oturtma
Balkabağı
Kabak Yemekleri
Balkabağı Böreği
Etli Kabak Dolması
Sütlü Kabak Çorbası
Kabağın Faydaları
Bisküvili Balkabağı Pastası
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabaklı Börek
Kabak Salatası
Kabak Çorbası
Popüler İçerik
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması Kıymalı olduğunda daha da bir lezzetli oluyor. Etin en doğru tüketim şekli sebze iledir ve bu tarifte etin en doğru tüketimini sağlamakt...
Kabak Dolması
Kabak Dolması
Kabak dolması; hemen her evde sık sık pişirilen, akşam yemeklerinin vazgeçilmez tariflerindendir. Hazırlanması da son derece basittir. Ev hanımlarının...
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak çiçeği dolması, Özellikle ege bölgesinde yaşayan ve bölgenin yerli halkı tarafından yaz aylarında çok sık yapılan bir dolma tarifidir. İç Anadol...
Kabak Çekirdeği Yağı
Kabak Çekirdeği Yağı
Kabak Çekirdeği Yağı, Balkabağına güzel turuncu rengini veren lutein, alfa ve beta karoten maddeleri vücutta A vitaminine dönüşür. Balkabağı öyle iyi ...
Sütlü Kabak Tatlısı
Sütlü Kabak Tatlısı
Sütlü kabak tatlısı pek çok kişinin yapmakta zorlandığı ancak yiyenin mutlaka tekrar yemek istediği bir tatlı olarak karşımıza çıkmaktadır. sütlü tatl...
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak çekirdeği faydaları saymakla bitmeyecek lezzetli bir kuruyemiştir ve ülkemizde oldukça popülerdir. Kabak çekirdeğini sağlıklı bir atıştırmalık o...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Bisküvili Balkabağı Pastası
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabaklı Börek
Kabak Salatası
Kabak Çorbası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018