kabakyemegi.com
kabak yemeği

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Balkabağı Yemeği

Bal Kabağı Yemeği, bal kabağı denildiğinde hepimizin aklına doğal olarak bal kabağı tatlısı gelir. Ancak bugün sizlerle oldukça lezzetli ve şahane bir bal kabağı yemeği tarifi paylaşmak istiyorum.. Özellikle farklı lezzetler arayanlar için mükemmel bir fırsat bu şahane yemeği sizlere ıslarla tavsiye ediyorum. Bende bu yemeğin adını ilk duyduğumda bal kabağından yemek nasıl olur diye düşünmüştüm ve Bu yemekle bir arkadaşım sayesin de tanışarak yemiştim ve çok hoşuma gitmiş olacak ki arkadaşımdan tarifini alarak denemeye karar verdim. O günden bu yana favori yemeklerim arasında yer aldı. Şimdiden ellerinize sağlık dileklerimle Afiyet olsun.

Bal Kabağı Yemeği İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 adet orta boy bal kabağı
  • 300 gr orta yağlı yemeklik kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam yeşil nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • yeteri kadar tuz

Bal Kabağı Yemeğinin Üzeri İçin:

  • 1 orta boy kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

 

Bal kabağı Yemeğinin hazırlanışı:

Bal kabağı yemeğimizi hazırlamaya öncelikle 1 adet orta boy bütün bal kabağını aynen karpuz şeklinde dilimledikten sonra kabuklarını soyarak başlayalım. Ardından soyulan kabak dilimlerini tuzla ovuşturup geniş bir kabın içine alarak 1 gece tuzlu olarak bekletip tadını atmasını sağlayalım. Ertesi gün kabak dilimlerini musluğun altına alarak bol suyla ovuşturarak yıkadıktan sonra su dolu bir kabın içine alarak tuzu iyice atması için beklemeye bırakalım. Bizde bu arada yemeğimizin iç harcını hazırlayalım

Balkabağı Yemeği

Karıştırma kabımıza 300 gr orta yağlı yemeklik kıymamızı ekledikten sonra üzerine 1 su bardağı ayıklanarak yıkanmış ince köftelik bulgurumuzu ilave edelim. Üzerine 2 adet kabukları soyularak incecik yemeklik doğranmış kuru soğanları, Yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tutam kıyılmış maydanoz, 1 tutam kıyılmış dereotu, 1 tutam kıyılmış taze nane, 1 çay kaşığı karabiber ilave edelim. Ardından 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çorba kaşığı domates salçası ve yeteri kadar tuz ilavesiyle tüm harcımızı karıştırarak iyice yoğuralım.

İç harcımız hazır hale geldikten sonra suyun içinde beklettiğimiz kabak dilimlerini sudan çıkartarak süzdürelim ve dilimlerin ortasındaki lifli kısımları bir bıçak yardımıyla temizledikten sonra kağıt havlu yardımıyla kurulayalım. Kabak dilimlerini tekrar boylamasını dilimleyerek inceltelim ve her bir dilimin içine hazırladığımız iç harçtan yeteri kadar koyarak rulo şeklinde saralım. Sarılan ruloları yayvan bir yemek tenceresine düzgün bir şekilde yerleştirelim. Kalan tüm kabak dilimlerini aynı şekilde hazırlayarak tenceremizi dolduralım. Ardından kabak rulolarının üzerini 1 parmak aşacak şekilde sıcak su ilave ederek tenceremizi ocağa koyalım ve tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte kabaklar ve iç harç yumuşayıncaya kadar pişirerek ocaktan alalım.

Bal kabağı yemeğimizin üzeri için önce 1 kase yoğurdumuzu 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyerek çırpalım ve hazırda bekletelim. Küçük bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı ilave ederek yağı eritelim ve üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ilave ederek kızdıralım. Pişirerek ocaktan aldığımız  bal kabağı yemeğimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabaklarına alarak üzerine önce sarımsaklı yoğur ve yoğurdun üzerine kızdırılmış tereyağlı sostan gezdirerek servise sunalım. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 12.6.2014 13:30:49

Balkabağı Yemeği Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Balkabağı Yemeği"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak, oldukça sağlıklı bir sebze olan kabak farklı malzemeler kullanılarak farklı pişirme şekillerinde tercih edilebilir. Tat olarak neredeyse tüm sebzelere yakışır. Sebzelerin haricinde her çeşit et türüne...

Kabak Çekirdeği

Kabak çekirdeği, hemen her derde deva ve şifa kaynağı bir kuru yemiştir kabak çekirdeği. Bu makalemizde kabak çekirdeği hakkında neleri doğru, neleri yanlış yada eksik biliyoruz bunu açıklamaya çalışacağız.Anavatanı Alakuşak Kelki...

Kabak Yağı

Kabak yağı, günümüzde direk olarak kabak çekirdeğinden elde edilen bir bitkisel yağdır. Elde edilen bitkisel yağ, içerisinde bulundurmuş olduğu birçok mineralin sayesinde insanlarda çok ciddi faydalar göstermektedir. Kabak yağı, g...

Peynirli Kabak

Peynirli Kabak, kabağın en lezzetli ve görünüm açısından en güzel olduğu bir tariftir. Kabak tadının peynir ile yok olduğu bir tariftir. Görünüş olarak harika bir görünüme sahip olduğundan tok olan insanı bile acıktırır. Kabak sev...

Rüyada Kabak Çekirdeği

Rüyada Kabak Çekirdeği görmek ile ilgili pek çok durum olduğu üzere bununla ilgili ayrıca rüya tabircileri de yorum yapmışlardır. Rüyada kabak çekirdeği görmek bir çok belki de milyonlarca anlama gelmektedir. Rüyada kabak çekirdeğ...

Fırında Kıymalı Kabak

Fırında kıymalı kabak, tadı ile yemeye doyamayacağınız oldukça doyurucu ve besleyici olan bir yemek çeşididir. Lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakmasının yanı sıra görünümü ile de göze hitap ederek iştahları kabartacak olan...

Beşamel Soslu Kabak

Beşamel soslu kabak, Normal kabak sebzesinden yapılan ve besin değeri çok yüksek olan bir yemek çeşididir. Özellikle kabak sebzesinin içerisinde bulunan vitaminlerin unutkanlık gibi bir çok hafıza problemine iyi gelmesi açısından...

Kıymalı Kabak Graten

Kıymalı kabak graten; Fırın yemekleri hem bizim mutfağımızda çok sevilir hemde çok tüketilir. Bende fırın yemeklerini fazlası ile çok severim. Fırında en sevdiğim yemeklerden bir taneside kabak gratendir. Kabak yemeğini aslında fa...

Zeytinyağlı Kabak

Zeytinyağlı kabak: yaz aylarında annelerimizin sıkça yaptığı bir yemek çeşididir.Zeytinyağlı kabak hafif bir yemektir vücuda ağırlık vermez sağlık için çok yararlı bir yemek çeşididir. Zeytinyağlı kabak hem lezzetli hemde organikt...

Diyet Kabak Mücver

Diyet Kabak Mücver, Kabak mücver in tadına doyulmaz lezzetini herkes bilir. Kalorisini düşürerek tadında hiç bir değişiklik olmadan yapacağımız bu mücveri diyetiniz de baş listelere alabilir siniz. Çok kolay ve çabuk hazırlanan bu...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

kabak yemeği, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017