kabakyemegi.com
kabak yemeği

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Cevizli Kabak Tatlısı

Cevizli kabak tatlısı; herkes tarafından bilinen geleneksel kabak tatlısına ceviz ve birkaç aromanın eklenmesiyle elde edilen son derece leziz bir tariftir. Özellikle akşam yemeklerinden sonra ev halkına farklı bir tarif sunmak için veya misafirlere ikramda bulunmak için cevizli kabak tatlısı; çok iyi bir seçim olacaktır. Özgün olmasına rağmen cevizli kabak tatlısının hazırlanışında herhangi bir zorluk veya kullanılması gereken pahalı bir malzeme, vs. yoktur. Yani herkesin rahatça üstesinden gelebileceği bir tariftir. Aşağıda da ilk defa deneyecekler için gerekli malzemeler listesi ve adım adım cevizli kabak tatlısının hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.

Cevizli kabak tatlısı için gerekli malzemeler (3-5 kişilik):
  • 200-250 gram kaymak
  • Yarım kilo toz şeker
  • 1 kilo bal kabağı
  • 250 gram süt
  • 70-100 gram ceviz
  • 200-250 gram krema
Cevizli kabak tatlısı tarifinin hazırlanışı:
  • Gereken malzemeler temin edildikten sonra cevizli kabak tatlısı tarifine başlanabilir. Her tatlı tarifinde olduğu gibi cevizli kabak tatlısında da ilk olarak temel tatlı kısım hazırlanacak, daha sonra sosu eklenecek ve sonunda istenen tarif elde edilecektir. 
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin cevizli kabak tatlısı için uygun hale sokulması gereklidir. İleride pişirme işlemi yapılacağı için bal kabağı güzelce temizlenip küçük parçalara ayrılabilir. Böylece pişirme işlemi daha kolay olacaktır. Fakat; Şekerin 200-250 gram kadarı ve krema ile süt cevizli kabak tatlısı sosuna kullanılacağı için; ayrı bir gruba ayrılabilir. Diğer malzemelerin de etrafta el altında bulundurulması yeterlidir.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra cevizli kabak tatlısı tarifinin ilk adımı uygulanır. Bunun için; yeterince büyük bir tencereye dilimlenmiş olan bal kabağı konur.
    Cevizli Kabak Tatlısı

    Üzerine de hizasını 1-2 parmak geçecek şekilde ocağa konur. Ocakta kısık ateşte pişmekte olan bal kabağı; yeterince yumuşayıncaya ve istenen kıvam elde edilinceye kadar bir taraftan da karıştırılır.
  • Bal kabağı püre haline getirilebilecek kadar yumuşadıktan sonra; tencereden alınarak püre haline getirilir. Daha sonra oda sıcaklığına gelinceye kadar soğumaya bırakılır. 
  • Püre haline getirilen ve soğutulan bal kabağı; yuvarlak bir tepsiye konacaktır. İlk olarak pürenin üçte biri güzelce bu yuvarlak tepsiye yayılır. Daha sonra üzerine 200-250 gram kaymak güzelce yayılır ve cevizli kabak tatlısı tarifine devam edilir. Kaymak; cevizli kabak tatlısının arasında ulunan tat olacaktır. Bu yüzden; kaymak sürülen tabakanın üzerine kabak püresinin kalan üçte biri de yayılır. Ardından ceviz de üst kısma güzelce serpilir. Son olarak kalan kabak püresi de cevizin olduğu tabakanın üzerine yayılır ve cevizli kabak tatlısının kabası elde edilmiş olur.
  • Artık cevizli kabak tatlısının temel kısmı tamamlanmış; geriye sosunun hazırlanması kalmıştır. Bunun için; ayrı bir tencereye sos için ayrılan şeker dökülür ve kısık ateşte kavrulmaya bırakılır. Şeker kavrulma belirtisi olarak koyulaşmaya başlayıp karamel kıvamını aldıktan sonra; 250 gram sğt bu tencereye boca edilir ve şekerle iyice homojen hale gelinceye kadar karıştırılır. Süt için yeterince beklendikten sonra; 200-250 gram krema da bu tencereye dökülür ve kısık ateşte aynı işlemlere tabi tutulur. Yeterince karıştıktan sonra ise bu cevizli kabak tatlısı sosu ocaktan alınır ve oda sıcaklığına gelinceye kadar soğumaya bırakılır. 
  • Cevizli kabak tatlısı sosu soğuduktan sonra ise öncesinde hazırlanan tatlının üzerine dökülür. Bu haldeyken cevizli kabak tatlısı dilimlenir ve servisi yapılır. 
  • Cevizli kabak tatlısı tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun. 

Yayınlanma Tarihi : 06.8.2014 02:54:01

Cevizli Kabak Tatlısı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Cevizli Kabak Tatlısı"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak, oldukça sağlıklı bir sebze olan kabak farklı malzemeler kullanılarak farklı pişirme şekillerinde tercih edilebilir. Tat olarak neredeyse tüm sebzelere yakışır. Sebzelerin haricinde her çeşit et türüne...

Kabak Çekirdeği

Kabak çekirdeği, hemen her derde deva ve şifa kaynağı bir kuru yemiştir kabak çekirdeği. Bu makalemizde kabak çekirdeği hakkında neleri doğru, neleri yanlış yada eksik biliyoruz bunu açıklamaya çalışacağız.Anavatanı Alakuşak Kelki...

Kabak Yağı

Kabak yağı, günümüzde direk olarak kabak çekirdeğinden elde edilen bir bitkisel yağdır. Elde edilen bitkisel yağ, içerisinde bulundurmuş olduğu birçok mineralin sayesinde insanlarda çok ciddi faydalar göstermektedir. Kabak yağı, g...

Peynirli Kabak

Peynirli Kabak, kabağın en lezzetli ve görünüm açısından en güzel olduğu bir tariftir. Kabak tadının peynir ile yok olduğu bir tariftir. Görünüş olarak harika bir görünüme sahip olduğundan tok olan insanı bile acıktırır. Kabak sev...

Rüyada Kabak Çekirdeği

Rüyada Kabak Çekirdeği görmek ile ilgili pek çok durum olduğu üzere bununla ilgili ayrıca rüya tabircileri de yorum yapmışlardır. Rüyada kabak çekirdeği görmek bir çok belki de milyonlarca anlama gelmektedir. Rüyada kabak çekirdeğ...

Fırında Kıymalı Kabak

Fırında kıymalı kabak, tadı ile yemeye doyamayacağınız oldukça doyurucu ve besleyici olan bir yemek çeşididir. Lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakmasının yanı sıra görünümü ile de göze hitap ederek iştahları kabartacak olan...

Beşamel Soslu Kabak

Beşamel soslu kabak, Normal kabak sebzesinden yapılan ve besin değeri çok yüksek olan bir yemek çeşididir. Özellikle kabak sebzesinin içerisinde bulunan vitaminlerin unutkanlık gibi bir çok hafıza problemine iyi gelmesi açısından...

Kıymalı Kabak Graten

Kıymalı kabak graten; Fırın yemekleri hem bizim mutfağımızda çok sevilir hemde çok tüketilir. Bende fırın yemeklerini fazlası ile çok severim. Fırında en sevdiğim yemeklerden bir taneside kabak gratendir. Kabak yemeğini aslında fa...

Zeytinyağlı Kabak

Zeytinyağlı kabak: yaz aylarında annelerimizin sıkça yaptığı bir yemek çeşididir.Zeytinyağlı kabak hafif bir yemektir vücuda ağırlık vermez sağlık için çok yararlı bir yemek çeşididir. Zeytinyağlı kabak hem lezzetli hemde organikt...

Diyet Kabak Mücver

Diyet Kabak Mücver, Kabak mücver in tadına doyulmaz lezzetini herkes bilir. Kalorisini düşürerek tadında hiç bir değişiklik olmadan yapacağımız bu mücveri diyetiniz de baş listelere alabilir siniz. Çok kolay ve çabuk hazırlanan bu...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

kabak yemeği, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017