kabakyemegi.com
kabak yemeği

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Kabak Böreği

Kabak Böreği, farklı ve değişik lezzetler arayanlar için işte şahane ve leziz bir kabak böreği. Sıcacık bir bardak çay eşliğinde, hafta sonu kahvaltılarınızda veya kabul günleriniz için hazırlayabileceğiniz kabak böreği ile sevdiklerinize ve kendinize harika bir börek ziyafeti çekebilirsiniz.

Kabak Böreği İçin Gerekli Malzemeler:

Hamur Malzemeleri:

  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • Aldığı kadar un

Kabak Böreği İç Harcı İçin:

  • Yarım kg kabak
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2- diş sarımsak
  • Yarım bağ dereotu
  • Yarım bağ maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 200 gr beyaz peynir
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Kabak böreği Üzeri İçin:

  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yeteri kadar susam veya çörek otu

Kabak Böreği Hazırlanışı:

Kabak böreğimizi hazırlamaya ilk olarak yoğurma kabımıza yarım su bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve yarım paket yaş mayayı ufalayarak ilave edelim ve elimizle ezerek mayanın kabarmasını sağlayalım. Kabaran mayanın üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 çorba kaşığı sirke ve yeteri kadar tuz ilave ederek karışımı iyice karıştırarak harmanlayalım. Ardından karışımın üzerine elenmiş unu azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım ve hamurumuzun kıvamı kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurmaya devam edelim.

Ardından yoğrularak kıvam alan hamurumuzun üzerini kapatarak 1 saat kadar mayalanması için bekletelim.

Kabak Böreği

Bizde bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Bir tencereye yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ilave edip ocağa koyarak yağı ısıtalım. Isınan yağın üzerine 1 adet kuru soğan ve 2 diş sarımsağın kabuklarını soyduktan sonra incecik doğrayarak ilave edelim ve soğan ve sarımsaklar pembeleşinceye kadar karıştırarak kavuralım. Yarım kg kabağın ve 1 adet patatesin kabuklarını soyduktan sonra rendenin iri kısmıyla rendeledikten sonra  kavrulmakta olan soğanların üzerine ekleyerek kabaklar bıraktıkları suyu çekinceye kadar kavurmaya devam edelim.  

Ardından suyunu çekerek kavrulan kabakların üzerine yeteri kadar tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kekik ilave ederek harcımızı karıştırarak ocaktan alarak soğumasını sağlayalım. Kabaklı iç harcımız soğuduktan sonra üzerine incecik kıyılmış yarım demet dereotu, yarım demet maydanoz ve 200 gr ezilmiş beyaz peyniri ilave ederek harmanlayarak iç harcımızı bir kenarda beklemeye bırakalım.

Daha sonra kabararak mayalanan hamurumuzu eşit büyüklükte 2 adet beze haline getirerek un serpiştirilmiş tezgahın üzerine alarak hazır yufka inceliğinde ve büyüklüğünde açtıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı ile karıştırılmış zeytinyağı sürerek tıpkı sigara böreği sarılacak şekilde yufkayı sekiz eşit parçaya keselim. Kesilen parçaların üzerine hazırladığımız kabaklı harçtan koyduktan sonra rulo şeklinde sararak sarılmış ruloyu yarım ay şekline getirerek yağlanmış fırın tepsisine belli aralıklarla döşeyelim. Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırladıktan sonra tepsiye döşeyelim. Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra üzerlerine susam veya çörek otu serpiştirerek önceden 200 derecede ısıtılmış fırına vererek börekler kızarıncaya kadar pişirerek börekleri fırından çıkartarak sıcak sıcak servise sunalım. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 06.7.2014 07:41:21

Kabak Böreği Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Kabak Böreği"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak, oldukça sağlıklı bir sebze olan kabak farklı malzemeler kullanılarak farklı pişirme şekillerinde tercih edilebilir. Tat olarak neredeyse tüm sebzelere yakışır. Sebzelerin haricinde her çeşit et türüne...

Kabak Çekirdeği

Kabak çekirdeği, hemen her derde deva ve şifa kaynağı bir kuru yemiştir kabak çekirdeği. Bu makalemizde kabak çekirdeği hakkında neleri doğru, neleri yanlış yada eksik biliyoruz bunu açıklamaya çalışacağız.Anavatanı Alakuşak Kelki...

Kabak Yağı

Kabak yağı, günümüzde direk olarak kabak çekirdeğinden elde edilen bir bitkisel yağdır. Elde edilen bitkisel yağ, içerisinde bulundurmuş olduğu birçok mineralin sayesinde insanlarda çok ciddi faydalar göstermektedir. Kabak yağı, g...

Peynirli Kabak

Peynirli Kabak, kabağın en lezzetli ve görünüm açısından en güzel olduğu bir tariftir. Kabak tadının peynir ile yok olduğu bir tariftir. Görünüş olarak harika bir görünüme sahip olduğundan tok olan insanı bile acıktırır. Kabak sev...

Rüyada Kabak Çekirdeği

Rüyada Kabak Çekirdeği görmek ile ilgili pek çok durum olduğu üzere bununla ilgili ayrıca rüya tabircileri de yorum yapmışlardır. Rüyada kabak çekirdeği görmek bir çok belki de milyonlarca anlama gelmektedir. Rüyada kabak çekirdeğ...

Fırında Kıymalı Kabak

Fırında kıymalı kabak, tadı ile yemeye doyamayacağınız oldukça doyurucu ve besleyici olan bir yemek çeşididir. Lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakmasının yanı sıra görünümü ile de göze hitap ederek iştahları kabartacak olan...

Beşamel Soslu Kabak

Beşamel soslu kabak, Normal kabak sebzesinden yapılan ve besin değeri çok yüksek olan bir yemek çeşididir. Özellikle kabak sebzesinin içerisinde bulunan vitaminlerin unutkanlık gibi bir çok hafıza problemine iyi gelmesi açısından...

Kıymalı Kabak Graten

Kıymalı kabak graten; Fırın yemekleri hem bizim mutfağımızda çok sevilir hemde çok tüketilir. Bende fırın yemeklerini fazlası ile çok severim. Fırında en sevdiğim yemeklerden bir taneside kabak gratendir. Kabak yemeğini aslında fa...

Zeytinyağlı Kabak

Zeytinyağlı kabak: yaz aylarında annelerimizin sıkça yaptığı bir yemek çeşididir.Zeytinyağlı kabak hafif bir yemektir vücuda ağırlık vermez sağlık için çok yararlı bir yemek çeşididir. Zeytinyağlı kabak hem lezzetli hemde organikt...

Diyet Kabak Mücver

Diyet Kabak Mücver, Kabak mücver in tadına doyulmaz lezzetini herkes bilir. Kalorisini düşürerek tadında hiç bir değişiklik olmadan yapacağımız bu mücveri diyetiniz de baş listelere alabilir siniz. Çok kolay ve çabuk hazırlanan bu...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

kabak yemeği, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017