Kabak

Kabak, meyveleri bol lifli bir bitki olan, bağırsakları tembel olanlar için tercih edilmesi gereken besinlerdendir. Kabak potasyum, fosfor, kalsiyum,magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler barındırır. Kabak bedeni temizler, sinirleri sakinleştirir. Besin değerinin kaybolmaması için kabağı buğuda pişirmek önerilir. Kabak çiğ olarak rendelenip salatalara da eklenebilir.

Kabak çekirdeğinin iç kısmında rezin, sabit yağ, steroller ve etkili madde olarak kukurbitin isimli bir amino asit bulunmaktadır. Bu bileşiğin miktarı, türe ve varyeteye bağlı olarak,% 0.5-2 arasında değişiklik gösterir.

Latince ismi Cucurbita pepo olan kabak, Kabakgiller familyasından bir bitkidir. Bu türün diğer üyeleri:

Kavun, kabakgillerden bir bitki türü ve bu bitkinin iri meyvesidir. Olgunlaşmamış hali de meyve olarak tüketilir ve bu haldeki meyvesine kelek adı verilir. Bir yıllık otsu bir bitkidir. Ana vatanı Orta Asya İran ve Anadoludur.

Karpuz, kabakgiller familyasından bir bitki türü. Kolları toprak üstünde 3-4 m kadar uzayabilir. Susuz tarım şartlarında kökler oldukça derine inse de sulu tarım şartlarında saçak kökler daha çok 40-50 cm derinlikte yoğunlaşır. İri top şeklindeki meyveleri ise tatlı ve suludur.Karpuzun %88'i sudur. Ayrıca en yağlı meyve türü karpuzdur. Karpuz, sıcak ve ılıman iklimde yetişir. Soğuklardan etkilendiği için yetişme devresinde don tehlikesi olmamalıdır. Tohum ekiminde toprak sıcaklığı 12 °C’nin üzerinde olmalıdır.

Nem oranı fazla olan yerlerde hastalıklar görülebilir.

Hıyar, kabakgiller familyasından bir bitki türü ve meyvesine verilen ad. Ana vatanının Kuzey Hindistan olduğu sanılan bitkinin tarımı çok eski dönemlerden beri yaygın olarak yapılmaktadır. Hıyarın, sarılgan özellikteki ince yapılı ve boğumlu gövdesi, beş köşeli ya da 3-5 loplu tüylü yaprakları ve yaprakların koltuğundan çıkan tek eşeyli sarı çiçekleri vardır. Kimi zaman dikenli, parlak yeşil renkli bir kabukla örtülü ince uzun ve silindirimsi meyvelerinin içinde çok sayıda tohum bulunur. Besin değeri düşük olan hıyarın en çok salata ve turşusu yapılır. Tohumlarından kurt düşürücü olarak da yararlanılır; bazik özellikteki öz suyu çeşitli kozmetik ürünlerinin bileşimine girer.

Acur, kabakgiller familyasından olan diğer bir bitkidir. Bu bitkinin meyveleri bazen düz, bazen yay gibi bükülerek 1 metreye kadar ulaşabilir. Kabuğu beyazımsı yeşil renkte, üzeri hafif tüylü ve uzunlamasına çizgilidir.

Kabak türleri:

Balkabağı lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler barındırır.

Helvacıkabağı, kabakgiller familyasından bir kabak türü. Meyvesi küremsidir ya da basık küremsidir. Üzeri dilimli, pürtüklü ya da düz, sarı ve ya kırmızımtırak renktedir. Etli kısmı sarı, turuncu renkte olup, genellikle tatlı yapılarak yenir.

Sakız kabağı, kabakgiller familyasından bir kabak türü. Meyvesı silindirik, beyazımtırak olup etli kısım beyazımsı renklidir. Anadolu'da sık miktarda yetiştirilir. Sebze olarak yemeklerde kullanılır. Dış görünüşü 18-20 mm uzunlukta ve 8-12 mm genişliktedir. Beyaz ve sert kabuklu, oval biçimli tanelerdir. Sıcak ve ılıman iklimlerde yetişir. Sebze olarak yenir. Ayrıca tatlısı ve turşusu yapılır. Türkiye'de yaygın olarak yetiştilir.

Kabak Yorumları

şifre Kırmızı sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Kabak"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Kabak Oturtma
Kabak oturtma, adından da anlaşılacağı üzere ana malzemesi kabak olan sebzeli ve etli bir yemektir. Özellikle yanında pirinç pilavı ile harika gidecek bu yemeği ağır konuklarınıza veya sevdiklerinize gönül rahatlığı ile hazırlayıp olumlu tepkiler ala...
Balkabağı
Balkabağı lifi bol bir meyve türüdür. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Türk mutfağında en bilinen kullanım şekli kabak tatlısıdır. Turuncu renkli bal kabakları ABD, İngiltere, Kanada, Avustralya ve...
Kabak Yemekleri
Kabak yemekleri sağlık açısından oldukça faydaları olan yemekler arasında ilk sırada yer alırlar. Özellikle kabak sebzesinin içerisinde bol miktarda sodyum, lif, bitkisel protein ve çinko bulunmaktadır. Bu nedenden dolayı haftada en az 2 kere kabak y...
Balkabağı Böreği
Balkabağı böreği, balkabağı sevmeyenlerin bile çok severek tükettikleri bir hamur işidir. İçerisinde bulunan balkabağının böreğe verdiği o inanılmaz tat karşısında kilo kontrolü yapan pak çok bayan savunmasız kalıyor. Özellikle balkabağı böreğini mis...
Etli Kabak Dolması
Etli kabak dolması, etli olması nedeniyle sıcak tüketilen bir dolma çeşididir. Kabağın içerisinde bol miktarda B1, C vitamini, fosfor, lif ve protein bulunduğu için haftada en az iki kere yemeği veya dolması hazırlanıp yenilmelidir. Mide ve bağırsak ...
Sütlü Kabak Çorbası
Sütlü Kabak Çorbası, Türkiye'nin bütün yörelerinde sevilen öğün aralarında veya yemek öncesi tüketilen lezzetli bir çorbadır. Kabağın içerisinde flavonoid bulunduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir . Bilindiği üzere kabağın içerisinde ayrıca B v...
Kabağın Faydaları
Kabağın Faydaları,Kabağa Dübba ve Kara da deniliyor. Kabak kelimesinin sözlükte; Karpuz, acur ve hıyar gibi, bir kökün üzerinde dikilemeyen her ağaca verilen isimdir.Allah'ü Teala Kur'an'da "Onun için geniş yapraklı bir bitki bitirdik" Ayet-i Kerim'...
Bisküvili Balkabağı Pastası
Bisküvili balkabağı pastası, balkabağı ile hazırlanan enfes bir pasta tarifidir. Dışarıdan bakıldığında gıda boyası gibi görünse de kendi has rengi ve tadı ile pek çok kişinin favorileri arasına girmeyi başarmış bir lezzettir. Sağlık açısından faydal...
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabak çekirdeğinin faydaları, uzun yıllar yapılan araştırmalar dahilinde netlik kazanmıştır. Önemli besin maddelerinden kabak çekirdeğinin içerisinde çok bulunması nedeniyle ve tıbbi faydalarının yüksek olması sebebiyle uzmanlar her gün yeteri ölçüde...
Kabaklı Börek
Kabaklı börek, bu sebzeyi sevenlerin beğeneceği bir tariftir. Böreğin malzemesine peynir ve dereotu ilave edilmesi sebebiyle oldukça lezzetli hale gelmektedir. Dereotunu tercih etmeyenler nane veya maydanozu kullanabilir. Acıyı sevenler biraz karabib...
Kabak Salatası
Kabak salatası, ana yemeklerin yanında oldukça iyi gidecek salatalar arasında yer alır. Özellikle mevsiminde yapacağınız salata, daha lezzetli olacaktır. Yemeklerin yanında böyle hafif salatalara yer vermenizi tavsiye ederiz. Kabak sebzesi sindirime ...
Kabak Çorbası
Kabak çorbası bu sebzeyi sevenlerin vazgeçemeyeceği lezzetler arsında olacak. Özellikle yaz aylarında pişirebileceğiniz, hafif bir çorba olarak tercihiniz olacak. Çorbamız hazırlanması oldukça kolay bir tariftir. Biz dereotu kullandık, isterseniz taz...

Cevizli Kabak Tatlısı

Cevizli kabak tatlısı; herkes tarafından bilinen geleneksel kabak tatlısına ceviz ve birkaç aromanın eklenmesiyle elde edilen son derece leziz bir tariftir. Özellikle akşam yemeklerinden sonra ev halkına farklı bir tarif sunmak için veya misafir...

Kabak Kavurması

Kabak kavurması; Türk mutfağında bulunan onlarca çeşit kabak tarifinden sadece biridir. Diğer kabak yemeklerinden daha az bilinse de kabak kavurması, kullanılan malzemelerin uyumu ve lezzeti açısından özeldir. Akşam yemeklerinde farklı bir tat i...

Yoğurtlu Kabak

Yoğurtlu kabak, kabağın rendelenip kızartılarak yoğurt ile karıştırılarak hazırlandığı bir meze türüdür. Özellikle et yemekleri yanında yapılarak muhteşem bir tamamlayıcı hazırlanmış olur. Yoğurtlu Kabak Malzemeleri...

Kabak Böreği

Kabak Böreği, farklı ve değişik lezzetler arayanlar için işte şahane ve leziz bir kabak böreği. Sıcacık bir bardak çay eşliğinde, hafta sonu kahvaltılarınızda veya kabul günleriniz için hazırlayabileceğiniz kabak böreği ile sevdik...

Balkabağı Faydaları

Balkabağı faydaları, balkabağı yemeğinden, çorbasına ve tatlısına kadar çeşitli yiyeceklerde kullanılan ve severek tüketilen bir besindir. İçerinde bol miktarda lif bulunan balkabağı, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, demir, ...

Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası, tahmin edilenin aksine tatlı değil tuzlu bir çorbadır. Balkabağının içerisinde bulunan vitaminlerin tamamını ailesine hediye etmek isteyenler için kolay bir çorba seçeneğidir. Mevsimine bağlı kalınmadan her daim tüketeb...

Balkabağı Pastası

Balkabağı pastası, çok çabuk hazırlanabilen bir tatlıdır ve soğur soğumaz ikram edilebilirsiniz. Kahve yanında keyifle yenebileceği gibi , yemek sonrası şık bir şekilde de sunabilirsiniz. Bu yazıda sizlere balkabağı pastasının yapılışından ve içe...

Kabaklı Kek

Kabaklı kek; kek tariflerinde farklı tatlar ve farklı aromalar kullanmak isteyenler için çok uygun bir tariftir. Hazırlanışı itibariyle normal sade kekten çok az farkı olmasına rağmen; farklı olarak eklenen kabak; bambaşka bir tat katarak son de...

Kabak Köftesi

Kabak köftesi; itiraf etmek gerekirse sade köftenin ve diğer köfte çeşitlerinin yanında sönük kalan, pek bilinmeyen bir tariftir. Böyle az bilinmesine rağmen kabak köftesi; malzemeleri son derece sade ve kolay bulunabilir cinsten olan ve buna ka...

Balkabağı Yemeği

Bal Kabağı Yemeği, bal kabağı denildiğinde hepimizin aklına doğal olarak bal kabağı tatlısı gelir. Ancak bugün sizlerle oldukça lezzetli ve şahane bir bal kabağı yemeği tarifi paylaşmak istiyorum.. Özellikle farklı lezzetler araya...

Kabak Pastası

Kabak Pastası, farklı lezzetler arayanlar için mükemmel bir pasta çeşidi olan kabak pastasının harika lezzetinin yanı sıra hafif olması ve çarçabuk zahmetsizce hazırlaması nedeni ile dikkatinizi çekecek olan bu şahane kabak pastas...

Kıymalı Kabak Yemeği

Kıymalı kabak yemeği; ülkemizin hemen her yöresinde oldukça iyi bilinen, akşam yemekleri için ev hanımlarının sık sık tercih ettiği lezzetli tariflerden biridir. Genel olarak hammaddesi kabak olan yemeklerin gayet yaygın olduğu ülkemizde kabak bitkis...

Tahinli Kabak Tatlısı

Tahinli kabak tatlısı; yöresi ve kökeni tam olarak bilinmemekle beraber birçok yerde yapılan bir tatlı çeşididir. Baklava, tulumba, kabak tatlısı, tavuk göğsü, vs. birçok klasik tatlının yanında biraz daha özel ve zahmetli kaçsa da aslında yapım...

Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Zeytinyağlı kabak yemeği; akşam yemeklerinde, kalabalık misafir gruplarına ikram etmek üzere, vs. birçok amaçla sık sık pişirilen, ev hanımlarının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Tıpkı kıymalı kabak yemeği, kabak dolması, kabak tatlısı gibi t...

Kabak Dolması Kıymalı

Kabak Dolması Kıymalı olduğunda daha da bir lezzetli oluyor. Etin en doğru tüketim şekli sebze iledir ve bu tarifte etin en doğru tüketimini sağlamaktadır. Et sevmeyen çocuklar için cazip bir yemek seçeneğidir. Bu tarif çiğ olarak buzdola...

Kabak Dolması

Kabak dolması; hemen her evde sık sık pişirilen, akşam yemeklerinin vazgeçilmez tariflerindendir. Hazırlanması da son derece basittir. Ev hanımlarının çoğu kabak dolmasını tarif ihtiyacı olmaksızın yapabilecek kadar bilgili olsa da, bu ya...

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak çiçeği dolması, Özellikle ege bölgesinde yaşayan ve bölgenin yerli halkı tarafından yaz aylarında çok sık yapılan bir dolma tarifidir. İç Anadolu ve doğu bölgesinde etli olarak hazırlanılan kabak çiçeği dolması ege ve Marmar...

Kabak Çekirdeği Yağı

Kabak Çekirdeği Yağı, Balkabağına güzel turuncu rengini veren lutein, alfa ve beta karoten maddeleri vücutta A vitaminine dönüşür. Balkabağı öyle iyi bir A vitamini deposudur ki, 100 gram pişmemiş kabak günlük ihtiyacın yarısını k...

Sütlü Kabak Tatlısı

Sütlü kabak tatlısı pek çok kişinin yapmakta zorlandığı ancak yiyenin mutlaka tekrar yemek istediği bir tatlı olarak karşımıza çıkmaktadır. sütlü tatlılardan biri olarak hafif olması nedeni ile de oldukça fazla tercih edildiğini söylemek mümkü...

Kabak Çekirdeği Faydaları

Kabak çekirdeği faydaları saymakla bitmeyecek lezzetli bir kuruyemiştir ve ülkemizde oldukça popülerdir. Kabak çekirdeğini sağlıklı bir atıştırmalık olarak tv izlerken, bilgisayar başında, gün içinde tüketebilirsiniz. Kabak çekirdeği...

 

Kabak Böreği
Balkabağı Faydaları
Balkabağı Çorbası
Balkabağı Pastası
Kabaklı Kek
Kabak Köftesi
Balkabağı Yemeği
Kabak Pastası
Kıymalı Kabak Yemeği
Tahinli Kabak Tatlısı
Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Kabak
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çekirdeği Yağı
Sütlü Kabak Tatlısı
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak Oturtma
Balkabağı
Kabak Yemekleri
Balkabağı Böreği
Etli Kabak Dolması
Sütlü Kabak Çorbası
Kabağın Faydaları
Bisküvili Balkabağı Pastası
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabaklı Börek
Kabak Salatası
Kabak Çorbası
Popüler İçerik
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması Kıymalı olduğunda daha da bir lezzetli oluyor. Etin en doğru tüketim şekli sebze iledir ve bu tarifte etin en doğru tüketimini sağlamakt...
Kabak Dolması
Kabak dolması; hemen her evde sık sık pişirilen, akşam yemeklerinin vazgeçilmez tariflerindendir. Hazırlanması da son derece basittir. Ev hanımlarının...
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak çiçeği dolması, Özellikle ege bölgesinde yaşayan ve bölgenin yerli halkı tarafından yaz aylarında çok sık yapılan bir dolma tarifidir. İç Anadol...
Kabak Çekirdeği Yağı
Kabak Çekirdeği Yağı, Balkabağına güzel turuncu rengini veren lutein, alfa ve beta karoten maddeleri vücutta A vitaminine dönüşür. Balkabağı öyle iyi ...
Sütlü Kabak Tatlısı
Sütlü kabak tatlısı pek çok kişinin yapmakta zorlandığı ancak yiyenin mutlaka tekrar yemek istediği bir tatlı olarak karşımıza çıkmaktadır. sütlü tatl...
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak çekirdeği faydaları saymakla bitmeyecek lezzetli bir kuruyemiştir ve ülkemizde oldukça popülerdir. Kabak çekirdeğini sağlıklı bir atıştırmalık o...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Bisküvili Balkabağı Pastası
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabaklı Börek
Kabak Salatası
Kabak Çorbası
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Kabak Yemeği Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Kabak Yemeği Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2018