kabakyemegi.com
kabak yemeği

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Kabaklı Kek

Kabaklı kek; kek tariflerinde farklı tatlar ve farklı aromalar kullanmak isteyenler için çok uygun bir tariftir. Hazırlanışı itibariyle normal sade kekten çok az farkı olmasına rağmen; farklı olarak eklenen kabak; bambaşka bir tat katarak son derece lezzetli bir tarif olan kabaklı keki oluşturmaktadır. Yani; sade şekliyle kek pişirebilen herkesin rahatça başvurabileceği bir tariftir. Aşağıda en basit haliyle kabaklı kek için gerekli malzemeler ve kabaklı kek tarifinin hazırlanışı yazılmıştır.

Kabaklı kek için gerekli malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 3,5-4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 3 adet kabak (büyüklüğüne göre farklı sayılarda kullanılabilir, verilen sayı ortalama boyda kabak kullanılacağı varsayılarak yazılmıştır.)
Tarife başlamadan önce belirtilmesi gereken bir husus vardır: Yukarıda miktarı verilen malzemeler standart 3-5 kişilik servise göre yazılmıştır. Daha az veya daha çok kişiye servis yapacak olanların, malzeme miktarını buna göre ayarlamaları gereklidir.

Kabaklı kek tarifinin hazırlanışı:
  • Tarife başlamadan önce her zaman olduğu gibi bazı malzemelerin temizlenip yıkanması ve birtakım işlemlerden geçirilmesi gereklidir. Bunun için ilk olarak hazırlanmış olan kabaklar iyice yıkanır. Yıkanan kabakların kabukları da soyulur ve küçük parçalar haline gelinceye kadar rendelenir. Bu aşamadan sonraki işlemler ise aşağıda görüleceği gibi tipik kek hazırlama tarifinden ibarettir.
  • Kabaklar yıkanıp rendelendikten sonra bir kaba konur ve sırası geldiğinde kullanılmak üzere bekletilir. Daha sonra çırpmaya uygun bir kabın içine hazırlanmış olan 3 adet yumurta kırılır ve çırpma işlemine başlanır. Yumurtaların sarısının ve beyazının birbirine iyice karışarak tek tip görünüşte olmasına dikkat edilmelidir.
  • Yumurtalar çırpıldıktan sonra hazırlanmış olan 1,5 su bardağı da bu kaba eklenerek kabaklı kek tarifine devam edilir. Şeker eklendikten sonra çırpma işleminin düzgün bir şekilde devam ettirilmesi çok önemlidir. Çünkü şeker yumurtaya iyice yedirilmezse ve eşit dağılacak şekilde karıştırılmazsa; tarifin sonunda sıkıntı yaşanacak ve kabaklı kek istenen tatta olmayacaktır.
    Kabaklı Kek

    .
  • Toz şeker de özenli bir şekilde çırpıldıktan sonra kabaklı kek harcı için sıra sıvı yağ eklemeye gelmiştir. 2 çay bardağı sıvı yağ da karışımın olduğu kaba dökülür ve karışıncaya kadar çırpma işlemine devam edilir. 
  • Sıvı yağ da karışıma iyice sindikten ve homojen olduktan sonra sıra kabaklı kekin isminde olduğu gibi kabak aromasını eklemeye gelmiştir. İlk aşamada rendelenmiş olan kabaklar da bu kaba dökülür ve çırpmaya devam edilir. Bu aşamada kabaklar karışımın içinde eriyemeyeceği için; yeterli bir süre çırpılarak kabakların harç içinde küçük parçacıklar durumuna girmesini sağlamak kabaklı kek için yeterli olacaktır.
  • Daha sonra 3,5 4 su bardağı un da karışıma dökülerek çırpmaya devam edilir. Bu aşamada kabaklı kek harcı iyice kalıplaşarak hamur haline gireceği için un ekleme işlemi çok önemlidir. Miktarın bu kadar esnek verilmesinin sebebi de budur. Çeşitli şartlara göre daha az veya daha çok un harcın istenen sertlikte olması için yeterli olmaktadır. Bu yüzden un karışıma eklenirken azar azar eklenmeli; kabaklı kek harcı sert olmayan fakat elle tutulur bir kıvamda olduktan sonra da ekleme işlemi kesilebilir. 
  • Kabaklı kek tarifi için artık sadece birkaç aşama kalmıştır. Harcın tamamlanması için 1 paket kabartma tozu da karışım kabına dökülerek çırpmaya devam edilir. Bu aşamada kabartma tozu tipik etkisini gösterinceye kadar çırpmak yeterli olacaktır.
  • Son olarak 2 çay kaşığı tarçın da kabaklı kek hamuruna eklenerek karıştırmaya devam edilir. Tarçın da iyice yedirildikten sonra kabaklı kek neredeyse hazırdır. Artık bu kabaklı kek karışımının pişirilerek kek haline getirilmesi gereklidir.
  • Pişirmeye uygun fırın tepsisi, vs. kap yağlanarak hazırlanır ve kabaklı kek hamuru bu tepsiye eşit yükseklikte olacak şekilde dökülür. 
  • Tepsiye düzgünce dağıtılan kabaklı kek hamuru fırında yarım saat pişmeye bırakılır.
  • Piştikten sonra yeterli miktarda soğuması beklenir. Soğuduktan sonra da kesilerek tabaklara konur.
  • Kabaklı kek tarifi tamamlanmıştır ve servis etmeye hazırdır.
  • Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 12.6.2014 13:44:42

Kabaklı Kek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Kabaklı Kek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak, oldukça sağlıklı bir sebze olan kabak farklı malzemeler kullanılarak farklı pişirme şekillerinde tercih edilebilir. Tat olarak neredeyse tüm sebzelere yakışır. Sebzelerin haricinde her çeşit et türüne...

Kabak Çekirdeği

Kabak çekirdeği, hemen her derde deva ve şifa kaynağı bir kuru yemiştir kabak çekirdeği. Bu makalemizde kabak çekirdeği hakkında neleri doğru, neleri yanlış yada eksik biliyoruz bunu açıklamaya çalışacağız.Anavatanı Alakuşak Kelki...

Kabak Yağı

Kabak yağı, günümüzde direk olarak kabak çekirdeğinden elde edilen bir bitkisel yağdır. Elde edilen bitkisel yağ, içerisinde bulundurmuş olduğu birçok mineralin sayesinde insanlarda çok ciddi faydalar göstermektedir. Kabak yağı, g...

Peynirli Kabak

Peynirli Kabak, kabağın en lezzetli ve görünüm açısından en güzel olduğu bir tariftir. Kabak tadının peynir ile yok olduğu bir tariftir. Görünüş olarak harika bir görünüme sahip olduğundan tok olan insanı bile acıktırır. Kabak sev...

Rüyada Kabak Çekirdeği

Rüyada Kabak Çekirdeği görmek ile ilgili pek çok durum olduğu üzere bununla ilgili ayrıca rüya tabircileri de yorum yapmışlardır. Rüyada kabak çekirdeği görmek bir çok belki de milyonlarca anlama gelmektedir. Rüyada kabak çekirdeğ...

Fırında Kıymalı Kabak

Fırında kıymalı kabak, tadı ile yemeye doyamayacağınız oldukça doyurucu ve besleyici olan bir yemek çeşididir. Lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakmasının yanı sıra görünümü ile de göze hitap ederek iştahları kabartacak olan...

Beşamel Soslu Kabak

Beşamel soslu kabak, Normal kabak sebzesinden yapılan ve besin değeri çok yüksek olan bir yemek çeşididir. Özellikle kabak sebzesinin içerisinde bulunan vitaminlerin unutkanlık gibi bir çok hafıza problemine iyi gelmesi açısından...

Kıymalı Kabak Graten

Kıymalı kabak graten; Fırın yemekleri hem bizim mutfağımızda çok sevilir hemde çok tüketilir. Bende fırın yemeklerini fazlası ile çok severim. Fırında en sevdiğim yemeklerden bir taneside kabak gratendir. Kabak yemeğini aslında fa...

Zeytinyağlı Kabak

Zeytinyağlı kabak: yaz aylarında annelerimizin sıkça yaptığı bir yemek çeşididir.Zeytinyağlı kabak hafif bir yemektir vücuda ağırlık vermez sağlık için çok yararlı bir yemek çeşididir. Zeytinyağlı kabak hem lezzetli hemde organikt...

Diyet Kabak Mücver

Diyet Kabak Mücver, Kabak mücver in tadına doyulmaz lezzetini herkes bilir. Kalorisini düşürerek tadında hiç bir değişiklik olmadan yapacağımız bu mücveri diyetiniz de baş listelere alabilir siniz. Çok kolay ve çabuk hazırlanan bu...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

kabak yemeği, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017