Kıymalı Kabak Yemeği

Kıymalı Kabak Yemeği

Kıymalı kabak yemeği; ülkemizin hemen her yöresinde oldukça iyi bilinen, akşam yemekleri için ev hanımlarının sık sık tercih ettiği lezzetli tariflerden biridir. Genel olarak hammaddesi kabak olan yemeklerin gayet yaygın olduğu ülkemizde kabak bitkisi; kabak dolması, kabak yemeği, kabak tatlısı, vs. birçok çeşitte kendini göstermektedir. Kıymalı kabak yemeği de bu tariflerden sadece biridir. Tam olarak yöresi bilinmemekle beraber hemen hemen her yörede aynı oranda bilinir ve sık sık pişirilir. Ülkemiz dışında da sınırlarımıza yakın yörelerin birçoğunda kabak yemeği sürekli pişirilen tariflerden biridir.

Kıymalı kabak yemeği; o kadar lezzetli olmasına rağmen hazırlanması ve pişirilmesi son derece basit olan bir yemektir. Ana malzeme olarak gerekenler sadece bir miktar kabak ve bir miktar dolmadır denilebilir. Bunun dışında lazım olansa sadece hemen hemen herkeste var olan temel mutfak ve pişirme bilgisidir. Her yemek tarifinde olduğu gibi tabi ki kıymalı kabak yemeğinde de kesinkes uyulması gereken, mutlak bir tarif yoktur. Bu yazıda verilecek olan tarif de sadece ortalama; herkesin alabileceği malzemeler ve her insanın mutfaktaki bilgi seviyesi göz önüne alınarak kıymalı kabak yemeği yapılabilecek bir tariftir. Mutfak bilgisi çok daha ileri seviyede olanlar kendi zevklerine göre malzemeler ekleyerek veya çıkararak, verilen malzeme miktarlarını farklı alarak, vs. yöntemlerle kendilerine has bir kıymalı kabak yemeği tarifi yaratabilirler.

Şimdi genel hatlarıyla kıymalı kabak yemeği için gereken malzemelere ve tarifin adım adım uygulanışına göz atalım:

Kıymalı kabak yemeği için gerekli malzemeler
  • 1 kilo kabak
  • 1 kilo kıyma
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 adet soğan
  • Tuz
  • 1 demet dereotu
Burada dikkat edilmesi gereken bir husus vardır ki; yukarıda verilen malzeme miktarları tamamen kişi sayısındaki tahmine bağlı olarak verilmiştir. 1'er kilo kabak ve kıyma ile yapılacak kıymalı kabak yemeği; 7-8 kişilik epey uygun bir servis için uygundur. Dileyenler daha az kıyma ve kabak kullanarak malzeme miktarını da buna göre oranlayabilirler.

Kıymalı kabak yemeği tarifinin uygulanışı
  • Bu tarif boyunca temel malzeme olarak kıyma kullanılacak; diğer malzemeler ise sıra sıra ve küçük parçalar halinde kıymaya eklenecektir. Bunun için tüm adımlardan önce ilk olarak; kabakların, soğanların ve dereotunun ince ince parçalar halinde kesilerek küçük parçalar haline getirilmesi gereklidir. Kabakların ise küçük küplere benzer parçalar haline getirilmesi en uygunudur.
  • Malzemeler yukarıda anlatıldığı gibi küçük parçalara ayrıldıktan sonra kıymalı kabak yemeği tarifine başlanabilir. Bunun için ilk olarak; hazırlanmış olan kıyma, bir tavada kavrulmaya başlanır.
  • Kıyma hafifçe kavrulmaya başladıktan sonra önceden kesilmiş olan soğanlar da içine atılır ve beraber pişmeye bırakılır.
  • Soğanlar hafifçe renk değiştirecek şekilde piştikten sonra 2 yemek kaşığı salça da bu karışıma eklenir. Salçanın da iyice karışıma dahil olması ve özleşmesi beklenir. Bu esnada tabandaki seviyesi yarım parmağı geçmeyecek kadar su katılması iyi olacaktır.
  • Bundan sonrasında ise kıymalı kabak yemeği tarifinin en önemli kısmı olarak; ince ince kesilmiş olan kabaklar da tenceredeki karışıma atılır ve karışım pişirilmeye devam edilir. Artık karışıma eklenecek malzemeler bitmiştir. Tencerenin kapağı bu aşamada kapatılabilir.
  • Kıymalı kabak yemeği bu şekilde piştikten sonra ocaktan alınır ve son olarak üzerine dereotları da serpilir. Fakat dereotunun aromasının iyice sinmesi için; kıymalı kabak yemeği ocaktan alınmış olsa bile dereotu serpildikten sonra tencerenin kapağı tekrar kapatılmalıdır. Bu adımda dileyenler dereotundan daha farklı aromalar da kullanabilirler.
  • Eklenen bu aroma için de yeterince beklendikten sonra; yemeğin biraz ılıması beklenir.
  • Kıymalı kabak yemeği servis etmeye hazırdır. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 28.11.2018 00:59:29

Kıymalı Kabak Yemeği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kıymalı Kabak Yemeği"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Kabak Oturtma
Kabak Oturtma
Kabak oturtma, adından da anlaşılacağı üzere ana malzemesi kabak olan sebzeli ve etli bir yemektir. Özellikle yanında pirinç pilavı ile harika gidecek bu yemeği ağır konuklarınıza veya sevdiklerinize gönül rahatlığı ile hazırlayıp olumlu tepkiler ala...
Balkabağı
Balkabağı
Balkabağı lifi bol bir meyve türüdür. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Türk mutfağında en bilinen kullanım şekli kabak tatlısıdır. Turuncu renkli bal kabakları ABD, İngiltere, Kanada, Avustralya ve...
Kabak Yemekleri
Kabak Yemekleri
Kabak yemekleri sağlık açısından oldukça faydaları olan yemekler arasında ilk sırada yer alırlar. Özellikle kabak sebzesinin içerisinde bol miktarda sodyum, lif, bitkisel protein ve çinko bulunmaktadır. Bu nedenden dolayı haftada en az 2 kere kabak y...
Balkabağı Böreği
Balkabağı Böreği
Balkabağı böreği, balkabağı sevmeyenlerin bile çok severek tükettikleri bir hamur işidir. İçerisinde bulunan balkabağının böreğe verdiği o inanılmaz tat karşısında kilo kontrolü yapan pak çok bayan savunmasız kalıyor. Özellikle balkabağı böreğini mis...
Etli Kabak Dolması
Etli Kabak Dolması
Etli kabak dolması, etli olması nedeniyle sıcak tüketilen bir dolma çeşididir. Kabağın içerisinde bol miktarda B1, C vitamini, fosfor, lif ve protein bulunduğu için haftada en az iki kere yemeği veya dolması hazırlanıp yenilmelidir. Mide ve bağırsak ...
Sütlü Kabak Çorbası
Sütlü Kabak Çorbası
Sütlü Kabak Çorbası, Türkiye'nin bütün yörelerinde sevilen öğün aralarında veya yemek öncesi tüketilen lezzetli bir çorbadır. Kabağın içerisinde flavonoid bulunduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir . Bilindiği üzere kabağın içerisinde ayrıca B v...
Kabağın Faydaları
Kabağın Faydaları
Kabağın Faydaları,Kabağa Dübba ve Kara da deniliyor. Kabak kelimesinin sözlükte; Karpuz, acur ve hıyar gibi, bir kökün üzerinde dikilemeyen her ağaca verilen isimdir.Allah'ü Teala Kur'an'da "Onun için geniş yapraklı bir bitki bitirdik" Ayet-i Kerim'...
Bisküvili Balkabağı Pastası
Bisküvili Balkabağı Pastası
Bisküvili balkabağı pastası, balkabağı ile hazırlanan enfes bir pasta tarifidir. Dışarıdan bakıldığında gıda boyası gibi görünse de kendi has rengi ve tadı ile pek çok kişinin favorileri arasına girmeyi başarmış bir lezzettir. Sağlık açısından faydal...
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabak çekirdeğinin faydaları, uzun yıllar yapılan araştırmalar dahilinde netlik kazanmıştır. Önemli besin maddelerinden kabak çekirdeğinin içerisinde çok bulunması nedeniyle ve tıbbi faydalarının yüksek olması sebebiyle uzmanlar her gün yeteri ölçüde...
Kabaklı Börek
Kabaklı Börek
Kabaklı börek, bu sebzeyi sevenlerin beğeneceği bir tariftir. Böreğin malzemesine peynir ve dereotu ilave edilmesi sebebiyle oldukça lezzetli hale gelmektedir. Dereotunu tercih etmeyenler nane veya maydanozu kullanabilir. Acıyı sevenler biraz karabib...
Kabak Salatası
Kabak Salatası
Kabak salatası, ana yemeklerin yanında oldukça iyi gidecek salatalar arasında yer alır. Özellikle mevsiminde yapacağınız salata, daha lezzetli olacaktır. Yemeklerin yanında böyle hafif salatalara yer vermenizi tavsiye ederiz. Kabak sebzesi sindirime ...
Kabak Çorbası
Kabak Çorbası
Kabak çorbası bu sebzeyi sevenlerin vazgeçemeyeceği lezzetler arsında olacak. Özellikle yaz aylarında pişirebileceğiniz, hafif bir çorba olarak tercihiniz olacak. Çorbamız hazırlanması oldukça kolay bir tariftir. Biz dereotu kullandık, isterseniz taz...

 

Kabak Böreği
Balkabağı Faydaları
Balkabağı Çorbası
Balkabağı Pastası
Kabaklı Kek
Kabak Köftesi
Balkabağı Yemeği
Kabak Pastası
Kıymalı Kabak Yemeği
Tahinli Kabak Tatlısı
Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Kabak
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çekirdeği Yağı
Sütlü Kabak Tatlısı
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak Oturtma
Balkabağı
Kabak Yemekleri
Balkabağı Böreği
Etli Kabak Dolması
Sütlü Kabak Çorbası
Kabağın Faydaları
Bisküvili Balkabağı Pastası
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabaklı Börek
Kabak Salatası
Kabak Çorbası
Popüler İçerik
Kabak
Kabak
Kabak, meyveleri bol lifli bir bitki olan, bağırsakları tembel olanlar için tercih edilmesi gereken besinlerdendir. Kabak potasyum, fosfor, kalsiyum,m...
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması Kıymalı olduğunda daha da bir lezzetli oluyor. Etin en doğru tüketim şekli sebze iledir ve bu tarifte etin en doğru tüketimini sağlamakt...
Kabak Dolması
Kabak Dolması
Kabak dolması; hemen her evde sık sık pişirilen, akşam yemeklerinin vazgeçilmez tariflerindendir. Hazırlanması da son derece basittir. Ev hanımlarının...
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak çiçeği dolması, Özellikle ege bölgesinde yaşayan ve bölgenin yerli halkı tarafından yaz aylarında çok sık yapılan bir dolma tarifidir. İç Anadol...
Kabak Çekirdeği Yağı
Kabak Çekirdeği Yağı
Kabak Çekirdeği Yağı, Balkabağına güzel turuncu rengini veren lutein, alfa ve beta karoten maddeleri vücutta A vitaminine dönüşür. Balkabağı öyle iyi ...
Sütlü Kabak Tatlısı
Sütlü Kabak Tatlısı
Sütlü kabak tatlısı pek çok kişinin yapmakta zorlandığı ancak yiyenin mutlaka tekrar yemek istediği bir tatlı olarak karşımıza çıkmaktadır. sütlü tatl...
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak çekirdeği faydaları saymakla bitmeyecek lezzetli bir kuruyemiştir ve ülkemizde oldukça popülerdir. Kabak çekirdeğini sağlıklı bir atıştırmalık o...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Bisküvili Balkabağı Pastası
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabaklı Börek
Kabak Salatası
Kabak Çorbası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018