kabakyemegi.com
kabak yemeği

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Tahinli Kabak Tatlısı

Tahinli kabak tatlısı; yöresi ve kökeni tam olarak bilinmemekle beraber birçok yerde yapılan bir tatlı çeşididir. Baklava, tulumba, kabak tatlısı, tavuk göğsü, vs. birçok klasik tatlının yanında biraz daha özel ve zahmetli kaçsa da aslında yapımı çok basittir ve son derece lezzetlidir. Tatlı yapma konusunda çok az bilgisi olanlar bile verilen talimatları takip ederek rahatça tahinli kabak tatlısı yapabilirler. Herkesin yapabileceği genel hatlarıyla tahinli kabak tatlısı tarifi ve gerekli malzemeler aşağıda anlatıldığı gibidir.

Tahinli kabak tatlısı için gerekli malzemeler:
  • Yarım kilo bal kabağı
  • 1 adet karanfil
  • 150-200 gr toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kaymak
  • 2 yemek kaşığı ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı tahin
Tahinli kabak tatlısı tarifinin hazırlanışı
  • Tarife başlamadan önce ilk olarak rutin yıkama ve temizleme işlemlerinin yapılması gereklidir. Bunun için hazırlanmış olan kabakların kabuğu soyulur, yıkanır, temizlenir. Aynı şekilde ceviz için de sonradan sos olarak kullanılacağı için; sos kıvamına uygun bir şekilde ezilir ve ufalanır. Kaymak, karanfil ve tahin için herhangi bir işleme gerek yoktur.
  • Bu hazırlıklar yapıldıktan sonra tahinli kabak tatlısı tarifine başlanabilir. İlk olarak tatlının hammaddesinin, yani kabakların pişmesi gereklidir. Öncesinde soyulmuş ve yıkanmış olan kabaklar avuç içi büyüklüğünde parçalar şeklinde kesilir ve bir tencereye atılır.
    Tahinli Kabak Tatlısı

    Tadı ve sosu için de üzerine toz şeker ile karanfil serpiştirilir ve tahmini yarım saat kadar ocakta pişmeye bırakılır. Burada kabakların avuç içi büyüklüğünde parçalar haline getirilmesi; tahinli kabak tatlısı için en uygun görülen şekil olduğu için söylenmiştir. Bunun dışında kabakların hangi şekil verilerek pişirileceği tamamen isteğe bağlıdır. İsteyenler avuç içinden çok farklı büyüklüklerde ve çok farklı şekillerde tahinli kabak tatlısı hazırlayabilirler.
  • Kabaklar bu şekilde pişirildikten sonra tahinli kabak tatlısı neredeyse hazırdır. Sadece birkaç aşama kalmıştır. Tarife devam etmek için; pişmiş olan kabaklar fırına uygun bir tepsiye dökülür. Burada asıl önemli olan nokta, kabağın piştiği sıradaki suyunun da bu tepsiye boşaltılmasıdır. Aksi halde tahinli kabak tatlısının fırına veirlmesinin bir anlamı olmayacaktır. Suyuyla birlikte tepsiye dizildikten sonra tatlılar fırına verilir ve 170-180 derecede kızarmaya bırakılır.
  • Fırında yeterince bekletildikten sonra tahinli kabak tatlısı soğumaya bırakılır. Bu aşamada hafifçe ılımasından çok; soğuğa yakın bir sıcaklıkta olması tavsiye edilir. Tahinli kabak tatlısının tadını alabilmek açısından daha uygun olacaktır.
  • Soğumaya bırakıldıktan sonra tatlıların üzerine sos olarak ezilmiş cevizler, kaymak ve tahin uygun bir şekilde sürülür veya serpiştirilir.
  • Artık tahinli kabak tatlısı servis etmeye hazırdır.
  • Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 14.5.2014 22:57:25

Tahinli Kabak Tatlısı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Tahinli Kabak Tatlısı"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak, oldukça sağlıklı bir sebze olan kabak farklı malzemeler kullanılarak farklı pişirme şekillerinde tercih edilebilir. Tat olarak neredeyse tüm sebzelere yakışır. Sebzelerin haricinde her çeşit et türüne...

Kabak Çekirdeği

Kabak çekirdeği, hemen her derde deva ve şifa kaynağı bir kuru yemiştir kabak çekirdeği. Bu makalemizde kabak çekirdeği hakkında neleri doğru, neleri yanlış yada eksik biliyoruz bunu açıklamaya çalışacağız.Anavatanı Alakuşak Kelki...

Kabak Yağı

Kabak yağı, günümüzde direk olarak kabak çekirdeğinden elde edilen bir bitkisel yağdır. Elde edilen bitkisel yağ, içerisinde bulundurmuş olduğu birçok mineralin sayesinde insanlarda çok ciddi faydalar göstermektedir. Kabak yağı, g...

Peynirli Kabak

Peynirli Kabak, kabağın en lezzetli ve görünüm açısından en güzel olduğu bir tariftir. Kabak tadının peynir ile yok olduğu bir tariftir. Görünüş olarak harika bir görünüme sahip olduğundan tok olan insanı bile acıktırır. Kabak sev...

Rüyada Kabak Çekirdeği

Rüyada Kabak Çekirdeği görmek ile ilgili pek çok durum olduğu üzere bununla ilgili ayrıca rüya tabircileri de yorum yapmışlardır. Rüyada kabak çekirdeği görmek bir çok belki de milyonlarca anlama gelmektedir. Rüyada kabak çekirdeğ...

Fırında Kıymalı Kabak

Fırında kıymalı kabak, tadı ile yemeye doyamayacağınız oldukça doyurucu ve besleyici olan bir yemek çeşididir. Lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakmasının yanı sıra görünümü ile de göze hitap ederek iştahları kabartacak olan...

Beşamel Soslu Kabak

Beşamel soslu kabak, Normal kabak sebzesinden yapılan ve besin değeri çok yüksek olan bir yemek çeşididir. Özellikle kabak sebzesinin içerisinde bulunan vitaminlerin unutkanlık gibi bir çok hafıza problemine iyi gelmesi açısından...

Kıymalı Kabak Graten

Kıymalı kabak graten; Fırın yemekleri hem bizim mutfağımızda çok sevilir hemde çok tüketilir. Bende fırın yemeklerini fazlası ile çok severim. Fırında en sevdiğim yemeklerden bir taneside kabak gratendir. Kabak yemeğini aslında fa...

Zeytinyağlı Kabak

Zeytinyağlı kabak: yaz aylarında annelerimizin sıkça yaptığı bir yemek çeşididir.Zeytinyağlı kabak hafif bir yemektir vücuda ağırlık vermez sağlık için çok yararlı bir yemek çeşididir. Zeytinyağlı kabak hem lezzetli hemde organikt...

Diyet Kabak Mücver

Diyet Kabak Mücver, Kabak mücver in tadına doyulmaz lezzetini herkes bilir. Kalorisini düşürerek tadında hiç bir değişiklik olmadan yapacağımız bu mücveri diyetiniz de baş listelere alabilir siniz. Çok kolay ve çabuk hazırlanan bu...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

kabak yemeği, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017