kabakyemegi.com
kabak yemeği

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Yufkasız Kabak Böreği

Yufkasız Kabak Böreği, herkesin evde rahatlıkla bulundurabileceği ve marketlerden satın alabileceği malzemeler kullanılarak yapılır. İçerisinde yufka kullanılmaması tarifi, börek yapmaktan alıkoymaz. Oldukça pratik bir börektir. Çok fazla el oyalamadan hızlıca hazırlanır. İç malzemelerin hazırlanması da oldukça kolaydır. İçerisinde kabartma tozu ve yoğurt kullanılması böreğin daha kabarık ve daha yumuşak olmasını sağlar. Evde yufka bulunmadığı zamanlarda aniden gelen misafirler için kısa sürede hazırlanarak çayın yanında servis yapılabilir. Ayrıca hafta sonu kahvaltılarında da tercih edilebilir. Çocukların sevebileceği bir börektir. 

Yufkasız Kabak Böreği İçin Gerekli Malzemeler
  • 4 adet kabak
  • 4-5 dal taze soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet yumurta akı 
  • Yarım demet dereotu
  • 1 su bardağı lor peyniri
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • Sıvı yağ
Üzeri İçin,
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Sıvı yağ
  • Susam
Yufkasız Kabak Böreği Yapılışı

Yufkasız kabak böreği yapımı için geniş bir tava kullanılarak ister ocak üzerinde,  borcam kullanılarak ister fırında pişirebilirsiniz.
Yufkasız Kabak Böreği

Biz bu tarifte borcam kullanmayı tercih ettik. Börek yapımına geçmeden önce tüm malzemelerin ön hazırlığı yapılır. Kabakların, havuçların, patateslerin  kabukları soyularak iyice yıkanır. Yıkanan malzemeler rende ile rendelenir. Özellikle kabağın sularının süzülmesi için süzgece konularak bir kenarda bekletilir. Dereotu ve taze soğan saplarından ayıklanarak kesme tahtasında ince ince kıyılır. Hazırlanan tüm malzemeler lor peyniri ile birlikte derin bir karıştırma kabına alınarak iyice karıştırılır. Kasenin içerisine yumurtalar ve yoğurt da ilave edilerek karıştırma işlemine çırpıcı yardımıyla devam edilir. Hazırlanan harcın kıvamına göre un ilavesi yapılır. Bir miktar sıvı yağ, baharatlar ve kabartma tozu da ilave edilerek çok cıvık olmayan bir hamur elde edilir. Böreğin kıvamı çok koyu olursa içerisine bir çay bardağı süt ilavesi yapılabilir. Borcamın her tarafı margarin ile yağlanır. Hazırlanan börek harcı borcama dökülür. Üzeri için bir kenarda sıvı yağ ile birlikte yumurta çırpılır. Yumurta, fırça yardımıyla böreğin üzerine sürülür ve susam serpilir.  Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik ısıdaki fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar pişirilir. Üzeri kızarınca fırından çıkarılan yufkasız kabak böreği bir süre oda sıcaklığında ılınması için beklenir. Daha sonra istenilen şekillerde dilimlenerek servis tabağına alınır ve sıcak olarak sunum yapılır. 

Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi : 22.8.2016 10:56:55

Yufkasız Kabak Böreği Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Yufkasız Kabak Böreği"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak

Beşamel Soslu Tavuklu Kabak, oldukça sağlıklı bir sebze olan kabak farklı malzemeler kullanılarak farklı pişirme şekillerinde tercih edilebilir. Tat olarak neredeyse tüm sebzelere yakışır. Sebzelerin haricinde her çeşit et türüne...

Kabak Çekirdeği

Kabak çekirdeği, hemen her derde deva ve şifa kaynağı bir kuru yemiştir kabak çekirdeği. Bu makalemizde kabak çekirdeği hakkında neleri doğru, neleri yanlış yada eksik biliyoruz bunu açıklamaya çalışacağız.Anavatanı Alakuşak Kelki...

Kabak Yağı

Kabak yağı, günümüzde direk olarak kabak çekirdeğinden elde edilen bir bitkisel yağdır. Elde edilen bitkisel yağ, içerisinde bulundurmuş olduğu birçok mineralin sayesinde insanlarda çok ciddi faydalar göstermektedir. Kabak yağı, g...

Peynirli Kabak

Peynirli Kabak, kabağın en lezzetli ve görünüm açısından en güzel olduğu bir tariftir. Kabak tadının peynir ile yok olduğu bir tariftir. Görünüş olarak harika bir görünüme sahip olduğundan tok olan insanı bile acıktırır. Kabak sev...

Rüyada Kabak Çekirdeği

Rüyada Kabak Çekirdeği görmek ile ilgili pek çok durum olduğu üzere bununla ilgili ayrıca rüya tabircileri de yorum yapmışlardır. Rüyada kabak çekirdeği görmek bir çok belki de milyonlarca anlama gelmektedir. Rüyada kabak çekirdeğ...

Fırında Kıymalı Kabak

Fırında kıymalı kabak, tadı ile yemeye doyamayacağınız oldukça doyurucu ve besleyici olan bir yemek çeşididir. Lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakmasının yanı sıra görünümü ile de göze hitap ederek iştahları kabartacak olan...

Beşamel Soslu Kabak

Beşamel soslu kabak, Normal kabak sebzesinden yapılan ve besin değeri çok yüksek olan bir yemek çeşididir. Özellikle kabak sebzesinin içerisinde bulunan vitaminlerin unutkanlık gibi bir çok hafıza problemine iyi gelmesi açısından...

Kıymalı Kabak Graten

Kıymalı kabak graten; Fırın yemekleri hem bizim mutfağımızda çok sevilir hemde çok tüketilir. Bende fırın yemeklerini fazlası ile çok severim. Fırında en sevdiğim yemeklerden bir taneside kabak gratendir. Kabak yemeğini aslında fa...

Zeytinyağlı Kabak

Zeytinyağlı kabak: yaz aylarında annelerimizin sıkça yaptığı bir yemek çeşididir.Zeytinyağlı kabak hafif bir yemektir vücuda ağırlık vermez sağlık için çok yararlı bir yemek çeşididir. Zeytinyağlı kabak hem lezzetli hemde organikt...

Diyet Kabak Mücver

Diyet Kabak Mücver, Kabak mücver in tadına doyulmaz lezzetini herkes bilir. Kalorisini düşürerek tadında hiç bir değişiklik olmadan yapacağımız bu mücveri diyetiniz de baş listelere alabilir siniz. Çok kolay ve çabuk hazırlanan bu...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

kabak yemeği, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017